La protéine de soja est une source de protéine complète avec une excellente digestibilité. La protéine de soja est dépourvu de graisse et de cholestérol. La protéine de soja est approuvée pour ceux qui sont intolérant au lactose. Elle peut être utilisés par les végétariens comme un remplaçant des protéines animales. Plus qu'une poudre de protéine, la protéine de soja peut être utilisée comme un remplaçant de la farine pour préparer des repas hautement protéiné avec très peu de gras!